CÁCH LÀM CANH RAU MUỐNG

     

Là một số loại rau xanh thông dụng, món canh rau muống từ bỏ lâu đã trở thành hình ảnh thân thuộc trong mâm cơm fan Việt.

Bạn đang xem: Cách làm canh rau muống

Nhắc mang lại món canh rau, chắc chắn không thiếu các lựa chọn cho những bà nội trợ bếp núc với vô vàn nhiều loại thực phẩm sát gũi: canh rau xanh ngót, canh rau đay, canh rau dền, canh mồng tơi, canh khoai lang,… và tất yếu là bao gồm cả món canh rau củ muống dân dã.

Nếu đã từng nghe qua món canh cua rau củ muống thì cũng đừng bỏ dở những công thức đổi khác với loại rau này “cực ngọt” bên dưới đây. Đảm bảo, chỉ vài ba phút chế biến, các bạn sẽ có ngay lập tức nồi canh chuẩn vị mẹ nấu.


NỘI DUNG CHÍNH


Cách nấu nướng canh rau muống tôm khô

Nguyên liệu

500g rau củ muống30g tôm khô1 củ hành tímGia vị: Muối, bột ngọt, phân tử nêm, nước mắmDầu ăn

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Rau lúc mua về thì bỏ lá già, úa vàng, ngâm trong nước muối hạt 15 phút rồi rửa lại bởi nước sạch.Tôm khô ngâm nước ấm từ 5 – 7 phút cho mềm và nở ra, sau đó vớt nhằm ráo.Hành tím bóc tách vỏ, thái mỏng.Cho ½ hành tím cùng tôm thô vào cối giã nhuyễn.

Nấu canh

Cho nồi lên phòng bếp cùng 2 muống nêm canh dầu ăn, dầu nóng thì mang đến ½ phần hành tím còn lại vào phi vàng, cho tiếp tôm đã giã vào đảo đều.Khi các nguyên vật liệu đã được phi thơm thì đổ 1 lít nước vào đun nấu sôi vào 10 – 15 phút nhằm nước thêm ngọt.Nêm nếm khoảng 50% muỗng cà phê bột ngọt, một nửa muỗng canh hạt nêm với 1 muỗng cafe nước mắm.Sau cùng cho rau vào hòn đảo đều, rau củ chín thì tắt bếp.

*

Cách nấu canh rau củ muống cà chua

Nguyên liệu

500g rau củ muống2 trái cà chua100g tôm tươi hoặc 2 thìa súp tôm khôTỏi, hành láGia vị: Nước mắm, phân tử nêm, đường

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Rau muống làm cho sạch, ngắt khúc ngắn.Cà chua rửa sạch sẽ rồi cắt múi cau.Tỏi tách vỏ, băm nhuyễnHành lá rửa sạch mát rồi giảm nhỏ.Tôm tươi làm sạch giã nhuyễn. Trường hợp là tôm thô thì ngâm vào trong nước rồi giã.

Nấu canh

Phi thơm tỏi tăm, mang lại tôm vào xào cùng.Đổ thêm lượng nước toàn vẹn vào nồi, nêm nếm gia vị.Nước sôi, cho cà chua vào.Khi cà chua gần chín, mang đến rau muống vào nấu khoảng chừng 5 phút.Nêm nếm lại cho vừa khéo ăn.

*

Cách nấu ăn canh rau xanh muống chay

Vào đa số ngày ăn chay, bạn vẫn hoàn toàn có thể biến mâm cơm thêm sắc đẹp màu, phong phú và đa dạng hương vị cùng với món canh này.

Xem thêm: Bật Mí Cách Viết Một Đoạn Văn Tiếng Anh Dễ Dàng, Bí Kíp Viết Đoạn Văn Bằng Tiếng Anh

Nguyên liệu

2 miếng đậu hũ non trắng500g rau xanh muống2 trái cà chua200g nấm bào ngưRau ngổ, ngò tâyGia vị: Đường, muối, bột ngọt, dầu ăn

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi làm sạch, giảm rau muống thành khúc, cà chua cắt múi cau, vứt hạt.Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn. Để kiêng đậu bị vỡ, chúng ta cũng có thể chiên sơ trước lúc nấu.Nấm sau khoản thời gian làm sạch, ngâm với nước muối loáng 10 phút rồi cọ sạch, để ráo và xé sợi.Rau thơm cọ sạch, giảm nhỏ.

Nấu canh

Nước mang lại lượng vừa đủ, nấu sôi thì mang đến rau muống, cà chua, nấm vào.Khi rau củ muống sát chín new cho đậu phụ vào cùng.Nêm nếm 1 muỗng cafe muối, 50% muỗng cafe đường với chút mì chính theo khẩu vị.Cho thêm rau củ thơm vào thuộc ít ớt nhằm tăng vị cay, kích say đắm vị giác.

*

Cách nấu canh rau củ muống tôm chua

Cũng là vật liệu rau muống cùng với tôm tuy nhiên lần này sẽ có được thêm chút vị chua cuốn hút hơn.

Nguyên liệu

500g rau muống200g tôm tươi50g me4 tép tỏiGia vị: Muối, phân tử nêm, con đường phèn, dầu ăn

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Rau muống rước phần lá non và thân, cọ sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút, để ráo.Tôm có tác dụng sạch, để ráo nước (cắt cho phần râu, gai, phân bên trên đầu, rút chỉ tôm).Me nhằm vào bát nhỏ, ngâm với nước nóng trong 10 phút.Tỏi đập dập, thái theo từng lát mỏng.

Nấu canh

Cho 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn sâu vào chảo, có tác dụng nóng rồi phi thơm tỏi, vớt ra vứt riêng.Nấu sôi khoảng tầm 1,5 lít nước, thêm 2 muỗng canh nước cốt me cùng với cùng một muỗng cafe hạt nêm, 1.5 thìa canh mặt đường phèn rồi khuấy đều.Khi nước sôi, mang đến tôm với tỏi phi vào, lúc tôm bắt đầu chính thì thường xuyên cho rau xanh muống, thổi nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

*

Cách nấu canh rau muống cùng với cá

Nguyên liệu

500g rau muốngCà chua (tùy theo sở thích)2-3 lát cá tươiMe chuaHành tím, mùi tàu, rau củ omGia vị: Muối, đường, bột nêm, nước mắm, dầu ăn

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Rau muống làm cho sạch, cắt khúc hoặc thái nhỏ dại theo sở thích.Hành tím tách vỏ, băm nhuyễn.Cà chua giảm múi cau.Rau thơm cọ sạch, thái nhỏ.Cá rửa sạch, nhằm ráo, rán qua qua trước lúc nấu.Me cũng ngâm để mang nước cốt.

Xem thêm: Top 10 Món Ngon Đơn Giản Từ Trứng, Top 10 Món Ngon Từ Trứng Ăn Hoài Không Ngán

Nấu canh

Bắc nồi nước lượng vừa ăn, chan nước cốt me cùng cá vào đun nấu chín.Tiếp tục cho quả cà chua vào, nấu bếp 1 – 2 phút.Khi các nguyên liệu đã chín thì cho rau muống vào, nêm và nếm vừa ăn với 1 muỗng cafe muối, 1.5 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe nước mắm cùng chút bột nêm.Rau vừa chín tới thì tắt bếp, mang lại rau thơm vào đảo đều.

*

Những món canh tuy đơn giản và dễ dàng về thành phần nhưng chứa đựng hương vị cần thiết nào quên. Chơi luôn để làm đa dạng chủng loại mâm cơm hàng ngày cho mái ấm gia đình nhé!