Cách Làm Bánh Bò Hấp Đường Thốt Nốt

     

Bánh bò thốt nốt có color đặc trưng của con đường thốt nốt, vị mập ngậy của cốt dừa khiến ai ai cũng thích. Rộng nữa, cách có tác dụng bánh bò thốt nốt lại không thật khó, chỉ bởi những vật liệu đơn giản bạn đã sở hữu thể làm các chiếc bánh trườn ngon không hề kém ngoài hàng. Nào hãy cùng bắt tay vào triển khai ngay đi nào. 


Nguyên liệu làm cho bánh trườn thốt nốt

Chắc hẳn nguyên liệu không thể thiếu cho món bánh bò này là con đường thốt nốt. Bên cạnh ra, chúng ta cần sẵn sàng một số nguyên liệu và công cụ dưới đây:

Đường thốt nốt khô: 360g;Nước cốt dừa: 500g;Trứng gà: 6 quả;Bột năng: 240;Bột gạo: 9g;Vanilla dạng nước: 9g;Muối nở (Baking soda): 9g;Bột nổi (Baking Powder): 9g;Bơ thơm nhằm thoa khuôn bánh bò;Dụng cụ: lò nướng, khuôn bánh bò, chảo, tô, thìa,…

*

Nguyên liệu làm cho bánh trườn thốt nốt rễ tre

Hướng dẫn làm cho bánh bò thốt nốt

Khi đã sẵn sàng đầy đầy đủ các nguyên vật liệu cần thiết, các bạn sẽ thực hiện theo phía dẫn cách làm bánh bên dưới đây:

Đun chảy đường thốt nốt

Đường thốt nốt khô sở hữu về cắt nhỏ tuổi và cho vào nồi, thêm 10 – 20g nước cốt quả dừa tươi để tất cả hổn hợp sền sệt, nấu dễ tan hơn. Bạn nấu hỗn hợp đường ngơi nghỉ lửa nhỏ, khuấy liên tiếp để không trở nên cháy.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bò hấp đường thốt nốt

Khi đường ban đầu sôi với tan hết, chúng ta cũng có thể hạ lửa nhỏ tuổi hơn mức ban đầu để giúp đường lên màu rất đẹp hơn. Khuấy liên tiếp trong thời hạn 5 – 10 phút để mặt đường lên màu caramel thì tắt bếp.

*
Đun nóng chảy mặt đường thốt nốt tạo thành màu caramel

Lúc này các bạn cho số nước cốt dừa còn sót lại (480g) vào đường thốt nốt vẫn đun và khuấy tan. Vì như vậy, cốt dừa vẫn không tách dầu, bánh sau nướng không xẩy ra hắt với bị dầu nếu nhằm qua đêm.

Trộn bột bánh trườn thốt nốt cốt dừa

Khi đường thốt cốt dừa nguội, bạn tách thành hai phần, phần láo lếu hợp to và các thành phần hỗn hợp đường nhỏ ~ 170g.

Hỗn phù hợp đường béo lược qua rây và bỏ vô tô bột gồm 240g bột năng để tạo độ sánh + 9g bột gạo. Cấm đoán vào bột khi thốt nốt cốt dừa còn lạnh vì vậy nên bột sẽ ảnh hưởng chín. Sử dụng màng quấn thực phẩm bịt kín miệng tô cùng để bột nghỉ ngơi trong thời gian 1h30 phút. Tránh vấn đề ủ quá lâu vì bởi thế nước cốt dừa dễ dẫn đến hỏng.

*
Ủ bột bánh trườn trong thời gian 1h30 phút

Khi bột ủ ngay sát đạt thời gian bạn làm cho nóng bếp nướng trước ở ánh sáng 165 độ C, chính sách 2 lửa (lửa trên với lửa dưới). đến khuôn bánh trườn vào lò có tác dụng nóng trong ~ 10 phút.

Tiếp tục quét bơ thơm vào khuôn nhằm bánh trườn không bám dính khuôn cùng giúp bánh bò sau nướng ngon hơn. Sau đó, đặt lại khuôn vào lò, để 10 phút nhằm khuôn nóng.

Ủ bột bánh bò

Đập 6 quả trứng kê vào tô, khuấy tan đảm bảo an toàn không tạo bọt bong bóng khí. Chúng ta có thể dùng nĩa đánh tan trứng vơi nhàng. Lược qua rây 2 lần sẽ giúp trứng mịn hơn.

Xem thêm: “Quét Mã Giảm Giá Qr Pay Vietcombank, Mã Giảm Giá Vietcombank

Sau đó cho tất cả hổn hợp trứng vào bột (bột năng + bột gạo + thốt nốt cốt dừa) đang ủ đủ 1h30 phút cùng khuấy tan, nhằm sang một bên.

*
Đập trứng, thêm bột nổi với muối nở rồi cho vào tô bột lớn 

Hỗn hợp thốt nốt cốt dừa nhỏ dại (170g) cung cấp 9g bột nổi với 9g muối hạt nở, trộn phần lớn tay. Bạn lược qua rây để đảm bảo hỗn hợp này tan hồ hết và cho vô bột lớn. Bạn khuấy hầu hết để tất cả nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau. Thêm 6g vani nước để giúp bánh thơm rộng (không bắt buộc).

Nướng bánh

Tô bột được lược qua rây một đợt tiếp nhữa và bỏ vô ca bao gồm miệng góp đổ bột vào khuôn dễ dãi hơn. Ở giai đoạn này, có hai cách nướng bánh khác biệt mà chúng ta có thể áp dụng là nướng bánh áp dụng lò nướng với nướng chảo. Thay thể:

Nướng bánh bởi lò nướng

Không đề xuất lấy khuôn ra khỏi lò nướng, bạn đổ bột trực tiếp vào khuôn. Chú ý lượng bột chỉ bởi ⅔ khuôn bánh để sở hữu không gian mang đến bột nở trong khi nướng bánh. Đối cùng với lò thường nướng 3 lần ở ánh nắng mặt trời như sau:

Lần 1: 165 độ trong thời hạn 30 phút;Lần 2: 155 độ trong thời hạn 10 phút;Lần 3: 135 độ trong thời gian 10 phút;
*
Bánh nướng bởi lò nở bung cao

Sau 3 lần nướng, bạn xuất hiện lò và sử dụng tăm xóc vào bột nếu như không dính que tức thị bánh đang chín. Mở hé cửa lò khoảng tầm 5 phút, tắt bếp và kéo ra khỏi lò nướng. Để nguội mang ra khỏi khuôn và đề xuất để trong tủ rét mướt 2 – 3h trong phòng mát tủ lạnh và trải nghiệm sẽ rất ngon, bánh mượt hơn.

Cách làm cho Bánh Bò bởi Bột Gạo trường đoản cú Xay “Siêu Ngon phệ Ngậy”

Cách làm Xôi Khúc Lá Dứa hết sức Ngon “Chuẩn Vị” Miền Bắc

Nướng bánh bởi chảo phòng dính

Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể sử dụng chảo kháng dính nhằm nướng bánh bò.

Sử dụng chảo kháng dính nhiều loại đáy phẳng, có nắp đậy và làm cho nóng chảo bên trên bếp. Cần sử dụng cọ phết một lớp bơ thơm vào lòng chảo. Khuấy đầy đủ và đổ bột vào với độ dày 0.5 – 1cm, rán trên nhà bếp khoảng 3 – 5 phút. Lưu ý canh và chỉnh sửa lửa cho phù hợp để tránh triệu chứng đế bánh cháy.

Lật ngược bánh, rán thêm trên nhà bếp 1 phút và lấy ra đĩa, nhằm nguội. Liên tục rán bánh khác cho đến khi hết bột.

Xem thêm: Top 7 Những Loại Hoa Quả Giúp Giảm Cân Hiệu Quả Nhất, 3 Loại Trái Cây Giảm Cân Nhanh Nhất Hiện Nay

*
Bánh nướng bởi chảo các rễ tre, dai mềm

Có thể thấy biện pháp làm bánh bò thốt nốt không quá khó, chỉ với những nguyên liệu cơ phiên bản bạn đã dễ ợt có được món bánh ngon đãi cả nhà. Chú ý công thức có tác dụng bánh trườn trên trên đây chỉ phù hợp để nướng, tránh việc hấp vì khó canh sức nóng chuẩn, bánh dễ dẫn đến hỏng. Tự Vào Bếp muốn rằng thông tin từ bài viết là hữu cho những người dùng.